عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 07-14-2011, 01:22 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي طريقة عمل البريوش خطوة خطوة و بالصور

طريقة عمل البريوش خطوة خطوة و بالصور


بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


انا بعمل البريوش كتير في البيت وبعمله بأكتر من طريقة
بس الطريقة دي بصراحة احسنها

وبيطلع الطعم ايه واااااااااااو
حكاية





المقادير:

700 g الدقيق (الطحين), 250 مل من الحليب (اللبن),
125 مل الزيت 1 ملعقة صغيرة من السكر,
2 ملعقة صغيرة ملح, 100 غرام margarina (زبدة),
1 صفار البيض (الصفار) ,1 ملعقة من الحليب,
(2) البيض, شوية الخميرة




الطريقة:


الحليب فاتر نضيف اليه السكر والخميرة نضع الطحين والملح والزيت
ونضيف اليه خليط الحليب تعجن وتغطى بمنديل نظيف تترك ترتاح 30 دقيقة
تقسم الى قسمين متساويين وناخذ من قسم جزء صغير يترك للاخر (الشكل 1)
ناخد القسم الاكبر ونقسمه الى خمس كويرات متساوية نطلقها
وندهن كل واحدة بالزبدة الدائبة ونضع واحدة فوق الاخرى الاخيرة لا ندهنها (الشكل 2)
نضع الكعكة بعناية في طاوة الفرن (الشكل 3)
بسكين حاد نقسمها الي ثماني قطع من الوسط (الشكل 4)


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نطوي الاجزاء الى الخارج ليصبح عندنا الوسط فارغ
نعيد الكرة مرة اخرى مع القسم الثاني من العجين
ونضعه في الوسط كما في الصورة اسفله


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




وفي الاخير نضع الكويرة المتبقية في الوسط كما في الصورة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


من بعد ندهنها بالحليب واصفر البيض ونزين الكرة الصغيرة ببدور الكتان
و الباقي بالزنجلان نضعها تخمر من بعد ندخلها للفرن




للتزيين :

سمسم
أو بذور حبة البركة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



الف هنا وعافية

اختكم /هيفولا


رد مع اقتباس