[هيفولا]

جمبرى بانيه






المقادير

1/2 كيلو جمبري مقشر
3 فصوص ثوم مدقوق
عصير ليمونة
ملح
فلفل
كمون
كارى
شطة
زنجبيل أخضر أو مطحون

للقلى
1 بيضة مخفوقة
1/4 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
دقيق
بقسماط
زيت

الطريقة

- يغسل الجمبرى جيدا ويزال كيس الرمل من ظهر الجمبرى.
- يتبل الجمبرى بالتوابل والثوم
ويترك لمدة 3-4 ساعات بالثلاجة.
- اخلطى الدقيق مع البيكنج باودر
وضعى الزيت على النار
ثم تبلى البيضة المخفوقة بالملح والفلفل.
- اغمسى الجمبرى فى الدقيق ثم فى البيض
وضعيه لمدة ساعة فى الثلاجة أو نصف ساعة فى الفريزر
-حتى يتماسك الغلاف الخارجى مع الجمبرى-.
- بعد أن يسخن الزيت ضعى فيه الجمبرى
ودعيه حتى يصبح لونه ذهبى وارفعيه من على النار.
-يقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء أو فى ساندويتشات.


ممكن

* من الممكن إضافة بهارات السمك إالى التتبيلة.
* من الممكن عدم إزالة ذيول الجمبرى قبل القلى
حتى لاينكمش حجمه.



وبالعافية

اختكم /هيفولا