صينية شاورما
-2-
المكوّنات
- لحم بقر مقطّع إلى شرائح رفيعة - كيلوغرام ونصف
- عصير ليمون حامض - ربع كوب
- زيت زيتون - ربع كوب
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- قرفة ناعمة - ربع ملعقة صغيرة
- ملح - بحسب الرغبة
- خلّ أحمر - نصف كوب
- ورق غار - 2
- قرفة عيدان - 2
- حبهان - 5
- بصل مقطّع إلى شرائح - 2
- كبش قرنفل - رشّة
- طماطم مقطّع إلى دوائر أو شرائح - 2
طريقة العمل
1- في وعاء كبير، أخلطي الخلّ الأحمر مع عصير الليمون الحامض،
زيت الزيتون، الفلفل الأسود،
الملح وكبش القرنفل ثمّ أضيفي اللحم وانقعيه لحوالى الساعتين.
2- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
3- ضعي اللحم في صينية فرن مع صلصته، ورق الغار،
عيدان القرفة، الحبهان، البصل والطماطم.
4- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
5- قدّمي شاورما اللحم ساخناً
الف هنا وعافية
هيفولا