[هيفولا]

سمك فيليه مشوي بالخضار


المكوّنات:

• حبتان من الكوسا المقطعة لشرائح دائرية الشكل.
• أربعة شرائح من سمك الفيليه القد.
• فصان من الثوم المهروس.
• حبتان من الجزر المقطع لشرائح دائرية.
• بهارات، ملح.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كوب من السبانخ المغسول والمفروم.
• نصف كوب من الصنوبر المحمّص.

طريقة التحضير:

• نحمّي الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
• ندهن صينية الخبز أو الفرن بالزبدة ونضع مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون فيها.
• نضيف للسمك البهارات والملح، ونصفه في الصينية مع الكوسا والجزر، ونُدخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن يستوي السمك.
• نخلط السبانخ مع الثوم والصنوبر وما تبقّى لدينا من زيت الزيتون إلى أن تمتزج المكوّنات بشكل جيد.
• نضع السمك المشوي في طبق التقديم ونضيف على سطحه خليط السبانخ مع الصنوبر.

الف هنا وعافية
هيفولا