الموضوع
:
لفائف الزعتر-على طريقة منا ل العالم
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-29-2010, 09:58 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
لفائف الزعتر-على طريقة منا ل العالم
لفائف الزعتر
على طريقة منال العالم
الطريقة :
1- في العجانة :
يخلط فقط 2 كوب طحين
ثم الملح و الخميرة
و البيكنج بودر و السكر
2- يضاف الروب و الزيت
و الماء الدافئ
3- يضاف باقي الطحين بالتدريج
أثناء العجن
4- يرش سطح طحين و تعجن العجينة
ثم تكور و يرش طبق زيت
و توضع فيه العجينة و ترش زيت
و تغطى بالنايلون
و تترك في مكان دافئ
حتى يتضاعف حجمها
5- ترش العجينة بالطحين من تحت
و من فوق و تفرد على شكل مستطيل
6- ترش بزيت زيتون و يوزع جيدا
بالفرشة
حتى يغطيها كلها ثم يوزع الزعتر
7- تلف على شكل رول ثم ترفع الأطراف
إلى أعلى مع الضغط لتثبيتها
8- تقطع العجينة بالخيط إلى 12 قطعة
ثم توضع القطع على الكونتر
و يضغط عليها ضغطة خفيفة
9- توضع في قالب الكب كيك
و يغطى القالب بالنايلون و تترك
حوالي 30 دقيقة
10- تخبز في فرن حرارته 190
من 12 : 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي
ثم تقدم باردة أو دافئة
و صحة و عافية للجميع إن شاءالله
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا