الموضوع: بيتزا خضار
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 07-08-2018, 07:23 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي بيتزا خضار

بيتزا بالخضار. العجينه
٣ كاسات طحين ومعلقتين لبن كبار ومعلقتين حليب بودرة ونصف كاسة صغيرة زيت زيتون مخلوط بزيت نباتي ورشة ملح ورشة سكر ومعلقة صغيرة خميرة فورية ونصف معلقة صغيرة باكينج باودر ونصف معلقه صغيره ثوم بودره ونصف معلقه صغيره بصل بودره ورشة زعتر ناشف (اوريجانو) بتعجنيهم بماء دافىء وبتغطي العجين وبتتركيها ترتاح على الأقل ساعة ونصف قبل البدء بالعمل. الصلصه. في الخلاط ٤ حبات بندورة وحبة فليفله وسن ثوم وبصله ومعلقة اوريجانو ومعلقتين زيت زيتون ورشة ملح ورشة فلفل اسود ورشة بهار ومعلقتين رب البندوره ( صلصة) بنخلطهم مع بعض ثم نسكبهم بطنجره وعلى الغاز لحتى تتسبك وبس تبرد ممكن وضعها بمرتبان زجاج وعلى وجها زيت وتحطيها بالثلاجة وتستعمليها اكثر من مره وممكن تستعمليها لتتبيل الدجاج. طريقة العمل بفرد العجين بصينيه مدهونه زيت وبدهنها من الصلصه ثم اضع عليها جبنةموزريلا أو قشقوان أو بارميزان ثم الخضار اللي بدك اياها والزيتون الاسود وعلى فرن محمى مسبقا بحمرها من تحت ومن فوق شوي بعدها برش ع وجها جبنة موزريلا وبرجعها ع الفرن دقيقه بس لحتى تذوب الجبنه وصحه وهنا

رد مع اقتباس