الموضوع
:
الكيكة الاسفنجية اساس كل الكيكات
عرض مشاركة واحدة
#
1
01-16-2016, 11:26 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
الكيكة الاسفنجية اساس كل الكيكات
الكيكة الاسفنجية اساس كل الكيكات
بتزين بالكريمة والفواکه والشوكلاتة
هاذي الطريقه مضبوطه 100بل100
اهم شئ المقادير مظبوطة وفصل البياض عن صفار البيض
الخطوة الاولى:
سوف تحتاجين الي مقادير التاليه:
*بيض8
*سكر190غرام
*دقيق ابيض(طحين)95غرام
*زبدة لورباك45غرام
*ملعلقة صغيره فانيلا
*نشاء55غرام
*قالب كيك بعرض 26سم
الخطوة الثانية:
سخني الفرن على350
الخطوة الثالثة:
اعزلي الصفار من البياض البيض.
-اخفقي الصفارباعلي سرعه ثم بعد دقيقه واحده اضيفي معلقتين سكر
واضيفي الفانيلاواستمري بالخفق حتي يصبح اكثرا حجما
-اغسلي الخلاط وتاكدي بان نظيف100%
ثم اخفقي البياض باعلي سرعه حتي يزيد حجمها اکثرواکثرواکثر
ثم اضيفي ما تبقي من السکر
الخطوة الرابعة:
اخلطي البياض مع الصفارو اخفقي بهدوء.
الخطوة الخامسة:
عن طريق المنخل اضيفي الدقيق الابيض والنشاء وحركي بيدك.
انتبهي لا تحركي وايد! ثم اضيفي الزبده الذايبه وحرکي بهدوء.
خطوة السادسة:
انقلي لقالب الكيك ودخلي بلفرن لمدةنصف ساعه.
و بعد ذالک راح ايکون جاهز.
زينيه
وبالهنا
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا