نجيب قدر الضغط ونرص شرايح بصل طبقه أو طبقتين
تم نتبل الدجاجه بملح وكركم أو صفار الزعفران أنا إستخدمته
م نحطها بالمقلوب فوق البصل
م نضغطها يعني نسكر الصفريه بدون إضافة اي شي لاماء ولا غيره
ولاتقولون بيحترق إذا وطيتي النار
ماراح يجيه أي شي وإحسبي نص ساعه بس
وعلى بال ماتستوي نجيب الرز على حسب العايله
المهم نغسل الرز في قدر خارجي ونحط عليه عود قرفه حبات هيل ومكعب ماجي
ثم نسلقه نصف سلقه وهذا شكله بعد السلق وتحطين عليه قطعتين صغار زبده
ثم تكون الدجاجه استوت وفتحنا عليها شوفوا فيها مويه بنيه طلعت
نكب الرز ع الدجاجه ونساويه ونرجع نضغطه على نار هاديه3 دقايق
علشان يستوي كويس وياخذ طعم البصل ونحط جمره ونصب عليه زيت
ونبخر الرز ونكتم عليها هذا مو لازم
الي مايحب ريحة المدخن لا يسوي
ونفتحه ونحرك الرز من فوق بس علشان تختلط اللون
مو نحرك الدجاجه لا بس الرز تحريك خفيف
واذا شفتي انه ناشف حطي زبده وحركيه
الف هنا وعافية
هيفولا