[هيفولا]

كزبرية السمك

مدة التحضير30 دقيقة مدة الطهي30 دقيقة


المقادير

• 1 كيلو سمك بلطى
• 8 فص ثوم مفروم مع 2 فلفل حار
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب كسبرة خضراء
• ملح
• 1 ملعقة كمون
• 2 ملعقة كسبرة جافة
• زيت للتحمير
• دقيق
• 4 طماطم مبشورة

خطوات التحضير

• فى الكبة يتم ضرب الثوم مع الفلفل الحار و الليمون وجزء من الكسبرة الخضراء
• و الملح و الكمون معا و يتبل بهم السمك ثم يقلب بالدقيق و يقلى
• يتم دق فصين ثوم مع ملعقة كسبرة جافة و يحمروا فى طاسة بملعقتين زيت حتى يصفر الثوم
• ثم تضاف الطماطم المبشورة و تترك لتتسبك و يوضع بها السمك المقلى
• و يترك لمدة 5 دقائق يغلى على النار حتى يتشرب
• ثم تضاف باقى الكسبرة الخضراء و ترفع من على النار و بالهنا و الشفا