[هيفولا]

بداية وقبل ذي باديء بهني كل أسرة بيتنا بيت عطاء الخير
وكل القائمين عليهبالعيد الفطر المبارك

تقبل الله منكم طاعتكم

وكل عام وأنتم بكامل الصحة والسعادة والعافية

ديك رومي بالفرن
أكلة الأعياد والمناسبات

العضو / المناره

ينظف و يغسل جيداا الديك الرومى

و يتبل من الداخل بالملح و الفلفل و الكمون
و الروزمارى و البهارات
ضعيه جانبا لتجهيز الخضروات الحشوه من الخضروات
يجهز شويه خضار زى الجزر و الكوسه و البصل
و زبده سايحه و شويه فلفل مطحون و ملح و كمون و بهارات

نخلطهم على بعض فى طبق و نحط عليها

الملح و الفلفل و الكمون و الروز مارى و كل البهارات




نضع جزء من حشوه الخضروات فى الديك الرومى
و نقفل رجليه جيداا بالخيط

يلف الخيط جيداا حول جسم الديك الرومى و اجنحته
يوضع الديك فوق شبكه معدنيه
على صينيه الشواء او صينيه تيفال
بها باقى الخضروات المجهزه مسبقا
مضاف اليها كوب كبير من الماء
يدهن الديك من الخارج بالزبده المذابه
وبباقى الاعشاب و التوابل
تاكد ان جهه الصدر للديك لاسفل
لان الصدر هو اكثر الأجزاء التى تحتاج نضج
لمده كبيره و حراره اعلى



درجة حرارة الفرن تكون ساخنه جداااا
بعد 45 دقيقه ادهنى الديك بالسوائل الموجوده فى الصينيه

حاولى ان تصلى الى الاماكن المخبأه بين الارجل و الاجنحه
ثم اقلبى الديك على جانبه و ضعى ثانيه فى الفرن لمده نصف ساعه طبعا

اضيفى الى الخضروات ماء كلما لاحظتى قله الماء



ثم كررى الخطوه السابقه ..
.و ضعى الديك على جانبه الاخر

مع دهن جسمه من السؤال الموجوده

ثم بعد نصف ساعه اخرى اقلبى الديك على ظهره
...الصدر للجهه العلياا

مع دهن الديك من السوائل الموجوده

بعد نصف ساعه اخرى و متابعه دهن الديك بالسوائل

يتم نضج الديك تماما



نتركه خارج الفرن يبرد لمده نصف ساعه او ساعه
وقدميه مع بطاطا بوريه وارز مقلي باللحمة
والخضرا وذرة مع زبدة





وبالعافية والهناء

اعداد

اختكم /هيفولا