عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 06-16-2017, 01:54 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,788
افتراضي كنافه محشية بالكريم باتسيير والكريما المخفوقه

كنافه محشية بالكريم باتسيير والكريما المخفوقه






الكنافه من الحلويات التراثيه القديمه جدا والمحببه على قلوب الجميع


وتفنن الجميع في طرق تحضيرها وتقديمها وأعدادها


واليوم حبيت اعملها بطريقه انا شخصيا اول مره بعملها بس للامانه عجبت الاولاد كتير وحسيتها أخف من كنافة الجبن


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة






المقادير


كنافة شعر أو خشنه طبعا الكميه حسب عدد الافراد


سمنه نباتيه ربع كوب وربع كوب زبده يعني في المجمل نصف كوب دهن لكل نصف كيلوا عجينة كنافة


كريم باتسييير ممكن تحضريها بالبيت من الاساس او تستخدمي البودره الجاهزة


كريمة خفق مخفوقه ومبرده



مكسرات للزينه


شربات او قطر ويفضل أن يكون تقيل




الطريقه


تخلط عجينة الكنافة مع السمنه والزبده وتقسم الى قسمين تفرد الشعيرات جيدا في جاط بايركس


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



يوضع فوقها غطاء او قعر صينيه متحركه وذلك لرص الكنافه وأعطائها شكل مميز


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




وايضا هذاالثقل سوف يحمى من حرارة الفرن وبالتالي يعطي الكنافه لون جميل



ندخلهاالفرن لمده 15 دقيقه على نار متوسطه حتى تتحمر الكنافه ويصبح لونها اشقمر جميل


ونحضر هنا قطعتين من الكنافه


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




نضع قطعة كنافه في جاط دائري وتشرب بالقليل من القطر



نحضر الكريم باتسيير البارد ونضع عليه قميه من الكريمه المخفوقه ويقلبوا جيدا حتى يتجانسوا

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نضع كميه من الكريم باتسييير والكريما على الكنافه ونراعي بأن تكون الكميه غير كبيره حتى لا تخرج من حواف الكنافه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة




ثم نضع قطعت الكنافه الثانيه ونشربهابالقليل من القطر أيضا


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



هنا ممكن وضعها بالثلاجه لتبرد لكن الكنافه رح تصبح طريه ولن نحصل على كنافه محمره مقرمشه



انا بفضل تكون كل المواد بارده وبطبقها وبقدمها فورا للحصول على القرشه اللذيذه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



اتمنى تجربوها وانا متأكده انها رح تعجبكم

رد مع اقتباس