[هيفولا]

فتوتشيني بطريقة مميزة



فتوتشيني, هو أحد أنواع المعكرونات
التي تتميز بأنها طويلة وعريضة
بعكس المعركونة السباجيتي,

طريقة مميزة وجديدة لطريقة تقديمها.




المقادير:
معكرونه ستربس فوتوتشيني مسلوقه مع ملعقة ملح كبيره وماء ومصفاه
4 صدور دجاج منظف ومغسول بليمون وخل بعد تنظيفه
سنين تومه
بصله ابيض وسط حبه مفرومه ناعم
كريمة طبخ 3 كاسات كبار
علبة فطر او طازه اطيب
ملح رشة فلفل اسود
بهارات ايطاليه زعتر اوريجانو اكليل الجبل مجفف رشه
موزاريلا لوجه المعكرونه
ملعقتين شوربة فطر بودره تعزز النكهه (اختياري)
الطريقه:
– نضع من الزيت ملعقتين لتقليب الدجاج اولا على نار عاليه
تم تخفيف النار للوسط حتى تنزل ماء الدجاج ونضيف عليها البصله
وتترك حتى الاستواء ونضع رشة الفلفل الاسود والبهارات الايطاليه
ورشة الملح وتترك حتى تستوي ازا احتاجت نضيف شوية ما ء مغلي.

– ثم نضيف الفطر المفروم ناعم او شرائح ونقلبه مع خلطة الدجاج
حتى يستووا ممكن اضافة جزر مفروم ناعم حسب الزوق.
– نقوم بغسل المعكرونه بماء بارد وتصفى ونشكلها كما في الصوره
على حسب البايركس,
ونحشوها بالدجاج الذي قمنا بتحضيره مع الخضار.



– ونقوم بوضع ملعقتين شوربة الفطر على البارد وتحرك بالسلك
وتوضع على النار وتحرك حتى تتقل قليلا ونضيفها فوق المكرونه
وتوضع بالفرن لمدة نصف ساعه حتى تتسبك
ونرش الموزاريلا على الوجه وتحمر قليلا وصحه وهنا.





الف هنا وعافية
هيفولا