الموضوع
:
بلح الشام المقرمش
عرض مشاركة واحدة
#
1
08-22-2013, 09:00 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
بلح الشام المقرمش
بلح الشام المقرمش
سهل للمبتدئات ♣
سبحان الله و بحمده .. سبحان الله العظيم
بلح الشام فى
بن
ا
ت
كتير بتخاف تعمله
مع انه سهل اووووووووى و لذيذ
المقادير
1.5 كوب دقيق
نص كوب ذبده
1 موب مايه
3 بيضات
فانليا
3 بيضات
( اكتر من كدا بيبان الزفاره فيه هو 3 كويس اوووى )
الاول نحط المايه و الذبده تغلى
بعدين انزل بالدقيق و اطفى النار و اقلب بسرعه
بقلبها لحد ما تدفى شويه و تبقا ناعمه ومتنجانسه
نيجى للبيض بنزل بالبيض واحده واحده
يعنى
احط و احده و اقلب لحد ما تختفى انزل بالتانيه
و مننساش الفانليا عشان الزفاره
و بتبقا عجينه رخمه كدا و ملزقه ههههههههههههه
هتبقا كدا نمام اووووى
حطيها ف كيس الحلويات و حطى قمع النجمه متوسط
لاااااازم الزيت يكون بارد خااااااااااالص و العين واطيه اووووووووووووى
( مهمه اووووى يا بنات )
بتاخد حوالى من 12 - 15 دقيقه
و ف الدقيقه الاخيره بعلى النار شويه عشان يقرمش من بره
( الهدف يا بنات من توطيه النار ان الصوابع تفنش و تستوى من جوا
و ف الاخر تبقا تحمر لو عليتى م الاول هتنشف و تحمر من برا
و من جوا هتبقا مكتومه )
♣♣♣ ملحوظه مهمه :
لو عملتى اول طاسه و لسه فى عجين متحطيهاش
و الزيت سخن مطرح القليه الاولى ..
استنى لما الطاسه تبرد و تطفى النار و بعد حوالى 15 دقيقه
ارجعى اعملى باقى العجينه لان ماينفعش يتحط و الزيت سخن )
.. مهمه دى يا بنات
دا لما طلع بعد ما بقا لونه دهبى و جميل
صوره تانيه لشكله قبل ما اسقيه بصو شكله مقرمش ازاى
فيه فتحات عشا
ن
مش مكتوم و هش اوووووى
وبعدين سقيته شربات تقيييل
من علامات بلح الشام الناجح انه يكون من بره مقرمش شويه
.. لونه دهبى حلو .. من جوا هش و طرى و مش مكتوم
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا