[هيفولا]

كبة لذيذة بالعصاج &الجبنة
(‏15‏ من الصور)



المقادير
600جرام لحم مفروم احمر خالي الدهن
نصف كيلو برغل
بصله متوسطه الحجم
ملح وفلفل
مقدار من العصاج للحشو
زيت غزير للتحمير
الطريقه
ينقي البرغل وينقع ربع ساعه فقط الي ان يصير طريا نوعا
يصفي البرغل ويفرم مع اللحمه والبصل مرتين او تلاته
الي ان يصير الخليط ناعم ومتجانس ثم يضاف الملح والفلفل الاسود
تبل اليد بمقدار من الماء وتشكل الكبيبه علي هيئه كره
تفرغ من المنتصف وتحشي بالعصاج تحمر الكبيبه في زيت غزير
واسيبكم مع الشرح بالصور

دي ال600 جرام لحمه والبصله


نص كيلو برغل


البرغل بعد مااتغسل ونقعته ربع ساعه في الميه
وصفيته جيدا من الماء


دا العصاج وطبعا كلكوا عارفين طريقته وتركته الي ان يبرد



دي اللحمه والبصل والبرغل فرمتهم اول مره


ودي بعد مافرمتهم تاني مره
الى ان اصبح الخليط ناعم ومتجانس



بعدين بليت ايدي شويه ميه وعملت كوره وطبعا الحجم حسب اختيارك

هنا فرغتها من النص



وهنا لازم اجعلها رقيقه وهتكون اوضح في باقي الصور


هنا حشيتها بالعصاح


هنا حشيت واحده بخليط من الجبنه الموزاريلا والشيدر
جربوها بتكون تحفه



هنا شكلتها علي هيئه اصابع



هنا حطتها في صنيه
ولو مش هتستعمليها كلها حطيها في الفريزر
وتخرج على التحمير مباشره
مش نتركها تفك من التجميد



هنا بعد التحمير




الف هنا وعافية

هيفولا