عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 03-16-2018, 05:39 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة

طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة


- المقادير:

لحم خالي من العظم
بصل
بطاطس
ثوم
فلفل اخضر حار
فلفل رومي

- البهارات حسب الرغبة

أنا استخدمت ( كمون - كاري - كزبره مجففة - شبت مجفف - ملح - فلفل اسود )

- للتبخير :

فحم
قطعة زبدة
قصدير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





- الطريقة :

نقطع اللحم الي قطع صغيره

وكذلك نقطع الخضروات قطع متوسطة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة








نضع ملعقة كبيرة زيت و نولع النار على القدر المراد الطبخ فيه

* ملاحظة (أنا استخدمت قدر الضغط )

نضيف الخضروات ثم اللحم


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلةنقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقلب الللحم مع الخضروات على النار لدقيقة و بعدها نغلق قدر الضغط لمدة 20 دقيقة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد 20 دقيقة نفتح القدر


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نضيف جميع البهارات ونقلبهم

ثم نغلق قدر الضغط ل 10 دقائق لكي يكتمل تسوية للحم و يكتسب نكهة البهارات


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد مرور ال 10 دقائق يصبح اللحم ناضج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

يتبع

رد مع اقتباس