الخوشن اكلة بخارية
مع الصور
تعالوا معايا
اكله بخاريه اسمها الخوشن
اتمنى تنال اعجابكم
وكالعاده نبدأ بالمقادير والطريقه مع بعض
العجين
ويتكون من سته اكواب دقيق
وملح حسب التذوق
وملعقه كبيره خميره فوريه
وماء دافئ نصف حار ونصف بارد للعجن
ونعجن مع بعض ليتكون عندنا عجينه
لينه نوعا ما
ندهنه بقليل من الزيت ونتركه ليتخمر
لمدة ربع ساعه
الحشو
ويتكون من لحم مفروم وبصل مفروم
ورشة ملح ورشة فلفل اسود
نأخذ قطعه من العجين ونفرده بيدنا دائري
ونحشي باللحم المفروم
على شكل دائري
وبعدين نضغط عليه براحة اليد
يعني نطبطبه بسيط
ونرصه في صينيه مدهونه بالزيت
او عليه سفره مدهونه بالزيت
علشان مايلصق
كما في الصوره
ثم بعد ذلك نكون مسخنين زيت غزير للقلي
ولمن يسخن نبدأ نقلي
ونبدأ نرفع لمن يحمر ونرصه بقدر المنتو
البخاري كما في الصوره
( ويمكن هنا ايضا ان نضعه في قدر عادي
بس يكون متين عليه ملعقة زيت
ونصب عليه كوب ماء على نار هادئه
لمدة ربع ساعه حتى يكمل استواءه)
واللي تستخدم قدر المنتو عادي
تحطه كده بس
وعلى البخارلمدة ربع ساعه
وهذا بعد مااستوى يطلع مثل القطن لين ولذيذ
وهذا كان غدانا اليوم
قلت لازم تشاركوني فيه
حتى ولو بالصوره
جربوه
وبالعافية والهناء
نقلته لكم
اختكم /هيفولا