عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 12-20-2017, 08:30 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,761
افتراضي البراتا بالبطاطس



هذه المعجنات هندية مشهورة جدآ ,سهلة و لذيذة
ويمكنم حشوها بأي حشوات تفضلوها

Aloo Paratha >> الوو هي البطاطس بالهندي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير :
=======

2 كوب دقيق اسمر
2 كوب دقيق ابيض
2 م ك زيت
ملح
ماء للعجن
2ملعقة زبادي اذا بتحبوا الفطائر طرية


الحشوة :
=====
3 :4 حبات بطاطس مسلوقة
بصلة مفرومة
ملح - كمون - جرام ماسالا - شطة -زنجبيل بودرة
كزبرة مفرومة



الطريقة :
=====

نخلط نوعي الدقيق بالملح


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضع عليها الزيت ونخلطهم بالاصابع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع الزبادي والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نحضر الحشوة بتشويح البصل وخلطهم مع البطاطس المهروسة وتتبيلها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نكورها كور صغيرة ونفردها كل كرة ونضع كرة بطاطس بداخلها ونلم الاطراف

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونضغط عليها بالاصابع

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم نفرها ونحرص ان لا نضغط فتخرج الحشوة منها ولا تكون رقيقة جدآ


نضع قليل زيت بطاسة ونحمر الفطائر من الجهتين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وتقدم ساخنة بالهنا والعافية

رد مع اقتباس