الموضوع
:
الكبة
عرض مشاركة واحدة
#
1
07-27-2015, 12:39 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
الكبة
الكبة
المقادير
برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوبر ( اذا عجبكم ) وبهارات وملح وزيت
طريقة العمل
نقوم بنقع البرغل في ماء
ويترك جانبا
انتبهوا مو تتأخرون في النقع
المدة القصوى ربع ساعة
ومن ثم نصفي البرغل من الماء
وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس
وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي..
وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من المي
وهذا شكل عجينة الكبة
بعدين نجي الى الحشوة
نحمر البصل على النار
ونضع بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والبهارات والملح)
و الآن نجي لتشكيل الكبة ..
ناخذ مقدار كرة صغيرة من العجين ونحشيها
وهذا شكلها بعد التكبيب
بعدين نقليها .. ونقدمها
و بالعافية على قلوبكم
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا