عرض مشاركة واحدة
  #30  
قديم 11-07-2015, 10:56 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي خلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور



خلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


مقاديرخلطة البهارات الأندونيسية (الجاوية) بالمقادير والصور:
japanese spices
1) ملء 6 ملاعق طعام كزبرة ناشفه (جلجلان) مطحـونة .
2) ملعقة طعـام خولنجان(عِـرْق الهيل ) ناعـم .
3) ملء ملعقة صغيرة قرفة (دارسين) مطحونة ناعمة .

4) ملء ملعقة طعام فلفل أسود مطحون .
5) ملء نصف ملعقة صـغيرة جوزة الطيب مطحونة .
6) ملء نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحـون .
7) ملء نصف ملعقة صغيرة كمّون مطحون .
8) ملء ملعقة صغيرة شمر مطحـون .
9) ملء ملعقة شاي كركم (هرد) مطحون .

10) ملء نصف ملعقة صغيرة بودرة زنجبيل .

طريقة خلطة البهارات الجاوية:
  • تخلط جميع المقادير مع بعضهـا.
  • ويمكن مضـاعفة الكمية بنفس النسـب السـابقة .
  • توضـع البهـارات في قارورة زجاجية أو برطبان محكم الغلق
  • للمحافظة على النكهة والطعم
  • ويمكن حفظها في الفريزر لمدة طويلة ..
  • وتستعمل في تبهير جميع المـأكـولات الإندونـيـســيّة.



رد مع اقتباس