عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 09-21-2015, 07:54 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي القرنبيط المقلي (الزهرة)


القرنبيط المقلي (الزهرة)

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



المقادير
1 زهرة (قرنبيط) حجم متوسط

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 بيض
1 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
ملح وفلفل أبيض
زيت غزير للقلي
الطريقة
- تُقطع الزهرة إلى قطع متوسطة وتُسلق في ماء
مُضاف إليه عصير الليمون لمدة 10 دقائق،
ثم تُرفع وتُصفى.

- تُخلط باقي المكونات في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك يدوي

حتى نحصل على خليط متجانس، غليظ القوام نوعاً ما
ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض
(يُمكن إضافة المزيد من الماء أو الدقيق تدريجياً للحصول على القوام المطلوب).

- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.

- تُغمس قطع الزهرة في الخليط بواسطة شوكة،
ثم تُوضع في الزيت الساخن حتى تحمر من جميع الجهات.

- تُرفع الزهرة المقلية على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم ساخنة.



الف هنا وعافية



هيفولانقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس