[هيفولا]

البريك

3 اكواب دقيق نضيف لها م ص ملح م ك خميرة الخبز م ص سكر ونمزج ثم نضيف م ك خل احمر وربع كوب زيت

وربع كوب حليب دافئ ونلم العجينة نضيف لها ماء دافئ نعجنها قليلا نتركها ترتاح3جد
ملاحظة العجينة تكون طرية لكي ينجخ لكي البوراك
يكون تقريبا مثل عجينة لمسمن
الحشو

حسب الرغبةممكن حتي السلق ومعه قطع الفرماج او لحم مفروم او مزج مع بعض

في مقلات.زيت يصل يتقلي اضفت له جزر مبشور ملح فلفل اسود كركم زنجبيل بابريكة

وصدر دجاج مقطع قطع واتركت الكل ينضج ثم فتت الدجاج
واضفت قطع صغيرةجدا من الجبن والصورة توضح العملية فقط عند تشكيل حربوش البوراك

ويوضع واحدة امام الاخري يدهن بالصفار و قطعي الحجم لي تحبي
بالتوفيق