[هيفولا]

طريقة عمل صفيحة لحم لبنانية

المقادير:
للعجين:
1 كغ طحين
50 غ خميرة
30 غ من الملح
80 غ من السكر
120 غ من الحليب
للحشوة:
1 ليتر ماء
1 كغ لحم مفروم مع الدهن
رشة ملح
بهار حلو
200 غ فليفلة خضراء
200 غ بندورة
100 غ بصل
50 غ صنوبر

الطريقة :

نضع الطحين ومن ثم الخميرة في الخلاّط الكهربائي ن
ضيف الملح والسكر ثم نسكب الماء تدريجياً.
خلط اللحم المفروم بالبصل والفليفلة الخضراء والبندورة المقطعة
ونضيف الملح والبهار حسب الذوق
الآن نصنع الشكل الذي نريده بالعجين الذي حشوناه
خبزه في فرن بحرارة 120 مدة 20 دقيقة فيصبح جاهزاً للأكل
وصحتين

لتحضير هذه الوصفة بطريقة صحية

استبدلوا الحليب الكامل الدسم بالحليب القليل أو الخالي من الدسم
عند تحضير العجينة.
كما أن اللحمة المستخدمة في هذه الوصفة عالية الدسم
مما يزيد كمية السعرات الحرارية والدسم في الحصة الواحدة
لذا عليكم اختيار لحمة قليلة الدسم وانزعوا عنها كل الدهون الظاهرة قبل فرمها
وهي مصدر جيد للـ
فيتامين ب ، فيتامين أ ، بوتاسيوم، كلسيوم، فوسفور،
حديد، زنك، مغنيسيوم، منغنيز، نحاس


هيفولا