[هيفولا]

المجدرة

المجدرة منحط مي على النار ابع كاسات وبس تغلي المي منضيف عليها كاسه عدس بني
ليستوي بس مو يهتري يعني خلي الحبه تكون ناضجه بعدين منضيف عليهن ملح وزيت زيتون
بمقدار كاسه الشاي ومنحط فوقن كاسه برغل واذا لقينا المي قليله منضيف مي ليغمر البرغل فوقو باصبعتين
ومنعطي الطنجرة ومنتركن على نار هاديه ليتفلفلو وبعدين بس طفينا النار
قبل السكب كمان منضيف فنجان زيت زيتون ومنقلبو معها ومنسكبا
وعلى الوجه منحط بصل مقطع شرائح رفيعه ومقلي بزيت غزير
والف صحه