[هيفولا]

-2-
السوسي





المقادير



هي بملاحظة العين
اربع بيض
ملعقتين سمن
تقريبا كوبين حليب
ملح
خبز البر


الطريقه
يجهز الخبز ويخبز في التنور ويكون اغلض من المعتاد



:
يخلط البيض مع الحليب والملح والسمن


:
بعد نضاج الخبز نسكب قليل من الخليط في المقلى



:

يغمس الخبز في الخليط ويرص في المقلى اذا كان الخبز على مقاس المقلى مابه داعي نقطع الخبز



:

هكذا حتى انتهاء الكميه المناسبة
ويسكب باقي الخليط هذا اذا بقي على سطح المقلى



:
ويرش بالقحطة على الوجه
:
يوضع في التنور حتى ينضج ويتحمر الوجه


:

ويقدم بالعافية

يتبع