[adnan]

فطاير بالخضار وفطاير باللحمة

مقادير العجينة:

5 كاسات طحين
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقةكبيرة خميرة
نصف كاس زيت
وماء دافي

نخلط المواد الجافة كلها وبعدها نحط عليهم
الزيت ونفرك الطحين شوي لحتى يتشرب الزيت
وبعدها نضيف الماء شوي شوي لغاية
ماتتكون عجينة وما تلصق بيدك

مقادير حشوة الخضار تفرمي بصلة ناعمة
وتحطيها على الغاز حتى يتغير لونها
اضيفي لها الجزر بعد ما تقطيه صغار وحركيه شوية
واضيفي له البطاطا وخليهم شوية على الغاز
واضيفي لهم نصف كوب ماء والملح وشوية فلفل اسود
وغطيهم واذا نشفت الماء قبل النضوج
ضيفي لهم مرة ثانية و حطيلهم البازيلاء
وخليهم حتى يستوو وتنشف ميتهم
برديهم واحشي الفطاير وهاي صورتهم





وحشوة اللحمة جيبي نصف كيلو لحمة ناعمة
فيها دهن وحبة طماطم وبصلة قشريهم وافرميهم ناعم
وحطيهم على اللحمة مع ملعقة طحينة
وملعقة خل وملعقتين روب (اللبن)والملح والفلفل
حسب الذوق وخلطيهم زين وتكون جاهزة للاستعمال

وهذي الصور




وهذي نسميها عش البلبل







ان شاء الله يعجبوكم
اختكم فى الله
هيفولا