محشي الكوسه...
المكونات
2/1 كيلو كوسا
فلفل رومي
عصير طماطم
2 بصل مفروم
2/1كيلو أرز مصرى
ملعقة سمن
فنجان زيت
بهار حلو وقرفة
خضرة المحشي " كزبرة وشبت وبقدونس "
طريقة التحضير
نقشر الكوسا ونحفرها من الداخل
ونغسلها بماء وملح وكذلك الفلفل
ننقع الأرز ونغسله جيداً ،
ثم نحمر البصلة في الزيت والسمن ونضيف البهارات
والملح وخضرة المحشي والطماطم ونتركها قليلاً
ثم نضع الأرز ونحركه جيداً
نضع الأرز داخل الكوسا والفلفل ونترك فراغ للنضج
ثم نتركه على النار إلى أن ينضج ويقدم
بالعافية والهنا
هيفولا