[هيفولا]

طريقة عمل الغريبة المصريةبالصور



اولا المقادير :
4 اكواب من اللبن - 1 كيلو دقيق - بياض بيضة - فانيلا
- ذرة ملح - 2 كوب من سكر البودرة - لوز للتجميل

طريقة التحضير :
1- احضري وعاء وقومي بنخل الدقيق فيه
2- قومي بخفق الحليب مع السكر بالمضرب الكهربائى
حتي يصبح الخليط مثل الكريمة
3- اخفقي الفانيلا بالشيكولاته مع بياض البيض
مع دمج المكونات واستمرار الخفق جيدا

4- قومي بنثر الدقيق تدريجيا وقومي بالعجن باليد حتي تصبح عجينة ناعمة

5- شكلي العجينة علي هئية كرات او شكل تفضيله
ثم ضعي في وسطها اللوز للتزين بالتغريز

6- تدخل الفرن علي درجة حرارة متوسطة
عند الاحمرار تخرج الصاجات من النار وتترك لتبرد

7- ضعيها في طبق التقديم مع البسكويت والشيكولاته المفضلة في العيد


ثانيا طريقة عمل البيتي فور المصرى بالصور


المكونات:-
1 كوب زبدة لينة + 4/3 كوب سكر+ 2/1 ملعقة صغيرة فانيليا
+ 1 بيضة+ 2/1 2 كوب دقيق
2/1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر+ 1 ملعقة صغيرة كاكاو لتلوين العجين

طريقة التحضير:-
تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يضاف السكر والبيضة و الفانليا
ويخفق الخليط جيداً و-يُخلط الدقيق والبيكنج باودر
ثم بعد ذلك يضاف تدريجيا إلى خليط الزبد حتى تتجانس جميع المكونات
وتشكل على هيئة كرة وتُترك لترتاح قليلاً في الثلاجة
وبعدين يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو
ويُترك الآخر كما هو ويُمد كل جزء من العجين على شكل اسطوانة.
تلصق كل اسطوانة بالأخرى بالضغط الخفيف، وتقطع إلى قطعا صغيرة.
و ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 325 درجة لمدة 15 دقيقة
.يُمكن أن يشكل العجين بواسطة كيس حلواني

الف هنا وعافية
هيفولا