[هيفولا]

النوجا

المقادير:
بياض بيضه واحدة حجم كبير، 300غ سكر ناعم،
50 مل ماء(اربعه ملاعق كبيرة)، 100غ شوكولا بيضاء ،
ملعقه كبيرة عصير ليمون ، ملعقه صغيرة فانيليا سائلة،
رشه صغيرة جدا من الملح، كوب نشاء،
نصف كوب فستق حلبي ، نصف كوب لوز

طريقه التحضير:
1- نضع الفستق واللوز بالمايكرويف لمدة دقيقتين ونضعهم على جنب
2-على نار متوسطه نحضر قدر ونضع فيه الماء والسكر والليمون
ونتركه بعد الغليان لمدة عشرة دقائق
(لمعرفه القطر اصبح جاهزا نحضر صحن صغير
ونضع فيه ماء بارد وناخد مقدار ملعقه صغيرة من القطر
ونضعه في الماء ونشكله كرة بايدنا فاءن تشكلت كرة
فهذا دليل على ان القطر اصبح جاهزا)
ثم نطفئ النار
2- نضع بياض البيضه والملح ونخفق بالخفاقه الكهربائيه
على اعلى سرعه لمدة خمس دقائق حتى تصبح كالكريما الكثيفه
3-نضيف الفانيليا ثم القطر الى بياض البيضه بشكل خيط رفيع جدا
ونخفق باءعلى سرعه لمدة عشرة دقائق هكذا حتى تنتهي كل كميه القطر
4- نطفئ الخفاقه ونضيف الشوكولا البيضاء المذابه على حمام مائي
ونحرك بالملعقه حتى تختلط المكونات
5-نضيف المكسرات ونحرك بالملعقة
6- نحضر طبق ونضع عليه كيس نايلون ونقوم بدهنه بالزيت النباتي
ثم نرش عليه كميه وفيرة من النشاء
7- نضع النوجا فوق النشاء ونقوم بتمسيدها
و نرش النشاء على الوجه ونضعها بالبراد حتى تبرد
8-نقوم بتقطيها حسب الحجم المرغوب وبهذا اصبحت النوجا جاهزة
والف صحه وهنا
هيفولا