[هيفولا]

معجنات علي طريقة بيتزا

معجنات علي طريقة
بيتزا سبارو

2 كوب دقيق +2ونصف معلقة لبن بودرة كبيرة
+ماء دافئ للعجن +3/4 معلقة صغيرة ملح +3 معلقة كبيرة زيت

2 معلقة سكر +نصف معلقة صغيرة بيكنج بودر
+معلقة كبيرة خميرة او قطعه خميرة قد عين الجمل

تخلط جميع المكونات وتعجن بماء دافئ وتترك ساعة للتخمر

الحشو

بصلة شرايح +فص ثوم +فلفل رومي
+كاتشاب ومسطردة +ارجل الكابوريا +جمبري وسبيط

معلقة زعتر +ملح وفلفل +زيتون قطع +قطع طماطم

تشوح البصلة مع التومثم يضاف الجمبري والسي فود وفلفل رومي قطع

والزعتر وملح وفلفل وقطع طماطم صغيرة



تفرد العجينة بنشابة وتغطي بها الصينية

ثم نضع الكاتشاب والمسطردة زي كده

او نعمل صوص البيتزا


ثم نضع الحشو والزيتون



ونضع جبنة رومي وموتزاريلا او شيدر



ثم تغطي بالجزء التاني من العجين



ونقطع الزيادة زى كده



وندهن الوجه ببيض او زيت


وترش بسمسم او حبة البركة


ويسخن الفرن قبلها

وتدخل الفرن علي درجة حرارة 200 درجة

ويحمر الوجه بشواية

الف هنا وعافية

هيفولا