04-23-2014, 01:37 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
الكبة المقلية
الكبة المقلية
المقادير:
المقادير للعجينة : - ثلاثة أرباع الكيلو برغل منقوع .
- نص كيلو لحمة هبرا .
- م ص ملح .
- م ص فلفل أسود .
المقادير الحشو :
- نص كيلو لحمة مفرومة ناعمة .
- بصلة ناعمة .
- ملح و فلفل .
- صنوبر مقلي .
- طريقة اللحمة نعملها عصاج و 1لك باننا نحوس البصلة
- و نضيف لها اللحمة و تترك على تنشف مائها أخيرا نخلط بها الصنوبر .
طريقة التحضير:
- نفرم اللحمة مع البرغل المنقوع على الوسط كلا على حدة .
- نفرمهم معا على الناعم مرة ثانية .
- نتبلها بالملح و الفلفل .
- نعمل الكبة كرات نكورها بواسطة الأصبع
- و تحشي باللحمة و تلف مثل حبة الليمون .
- تقلى بزيت غزير و ساخن .
الف هنا وعافية
هيفولا
|