[بنت الاسلام]

أعلنباحثون أن التنويع في تناول أطعمة معينة كالخلط بين الدجاج

والقرنبيط وسمك السلمونوالبقلة المائية قد يساعد في مكافحة السرطان.

ويقولالعلماء

إن الجمع بين نوعين من مكونات الطعام تدعى "سولفورافان"

و"سلنومي" يزيد منالقدرة على مكافحة مرض السرطان بنحو 13 مرة

عن تناول أيهما بشكل منفرد.

وقديعني هذا الاكتشاف أنه قد يصبح من الممكن تحديد نظام غذائي معين

يساعد في القضاءعلى السرطان.وتوجدالسولفورافان، وهي مادة

كيمائية مستخلصة من النباتات وتستخدم لمنع ومعالجة السرطان،

بكميات كبيرة مركزة في القرنبيط والكرنب والملفوف والبقلة المائية.
وتحتويالمكسرات والدواجن والأسماك والبيض وبذور دوار الشمس

والفطر على كميات غنية من مادةالسلنومي.
ويرتبطنقص السلنومي بالإصابة بأنواع كثيرة من السرطان ومن ضمنها

سرطان البروستاتا. غير أنالحمية الغذائية تتضمن نصف معدلات السلنومي المعدني.
وركزباحثون من معهد الأبحاث الغذائية على الجينات أو المورثات التي

تلعب دورا هاما فيتكوين وتطوير الأورام وانتشار خلاياه.وعندماتم

الجمع بين تناول السولفورافان والسلنومي كان هناك أثر أكبر

على الجينات من تناولأيهما منفردا.

ويقولالباحثون

إنه قد يمكن تطوير أطعمة خاصة أو إصدار نصائح جديدة بشأن الأطعمة

الصحية.وقد يطلب أيضا من الطباخين إعداد وصفات لمكافحة الإصابة

السرطان كصحن الدجاج معالكرنب والملفوف الأحمر وبإضافة المكسرات.

وقالالدكتور يونغ بينغ الباحث البارز بالمركز

إن نتيجة لهذا البحث نأمل في أن نبدأالتجارب على البشر للوقاية

من السرطان العام القادم

تشيرالإحصاءات إلى أن 70% من الاصابة بمرض السرطان تعود إلى

عادات غير صحية مثل التدخينوعدم الاهتمام بمأكولات طازجة ومفيدة .

وتبين الإحصائية التوزيع التالي بينالمصابين بمرض سرطاني:
%35منهم بسبب سوء التغذية
%30منهم بسبب التدخين
%15بسبب عيب وراثي عن الأب أو الأم
%3 بسبب شرب الكحوليات
%2بسبب التعرض للأشعة الفوق بنفسجية
والباقيلاسباب مختلفة نادرة

يتبينمن تلك القائمة أن الانسان يستطيع خفض احتمال تعرضه لمرض

السرطان عن طريق :

أولا ،الامتناع عن التدخين ،

وثانيا تناول أطعمة مفيدة ينصح بها الأطباء تقي من هذا المرض.
الأطعمةالتي ينصح بها المختصون:

الطماطم
الكرنب
القرنبيطالأخضر
الثوم
البصل
الكركم
الصويا
الأسماك
الموالح
الدقيقالكامل
الفجل
الجرجير
الشايالأخضر
عينالجمل

ليسمعنى ذلك أن يقتصر الغذاء على تلك الأطعمة ، ولكن الاهتمام

بتناولها بين الحينوالآخر ، والتقليل من اللحوم الحمراء.

عافانيالله و إياكم وكل المسلمين من شر المرض و آلامه

لا تنسى أن تحمد الله علىفضله

الحمد لله الذي عافانيمما إبتلى غيري به

و فضلني على كثير مما خلق تفضيلا

دعواتكم الطيبة

فاخر الكيالي