[هيفولا]

فى قاعته ربيان
من اطباق البحرين الشهيره
الخطوات بالصور


من العضــو الزميل / نـــانــــا

السلام عليكم

وصفتنا اليوم جدا سهله
وكل بيت بحريني يحبه
يم يمي



تفضلوا معنا على مطبخنا المتواضع

×××

المقادير والطريقه



ربيان منظف
بصل وثوم وزنجبيل
كزبره وصلصه
بهار السمك واللحم وكركم وملح
بطاطس مسلوق وبيض مسلوق على حسب الرغبة




نشوح البصل مع الزيت
وانا اضع معه الملح
لكي يذوي بسرعه



ثم نضع الثوم والزنجبيل



ثم اضع الربيان



نضع البهارات وعلى حسب الرغبه الكميه






نضع الكزبره والصلصه
وقليل من الماء
ثم يترك لكي يستوي



بعد ماستوي اضع البطاطس
والبيض واتركه قليلا
ثم يطفي على القدر




طبعا الرز انا نقعته قبل ثم وضعته بالماء
وانا مع الماء وضعت حبات الهيل والقرفل والفلفل الاسود والدارسن

ثم يشخل الرز



انا دائما اضع زيت بقاع القدر
علشان الرز مايلصق بالقاع



نضع قليل من الرز فى القاع



ثم نضع الحشو على الرز



مال الحشو اضع رز علشان يكتسب اللون



ثم نضع الرز الباقي



انا وضعت هنا لون الطعام لونه اصفر
واذا حبيتي تنقعين ماء ورد مع زعفران
وتضعينه على وجه القدر
ثم نترك القدر لكي يتسبك الرز





بالهناء والعافيه



اعداد

اختكم /هيفولا