12-28-2014, 05:22 PM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
دجاج محشى باجبن و اللحم المدخن
اكلة فرنسية
دجاج محشى باجبن و اللحم المدخن
المقادير:
صدر دجاجة مخلى وغير مقطع
شريحة جبنة شيدر
شريحة لحم مدخن
ملح-فلفل
للتغطية: (معلقة دقيق-بيضة-بقسماط)
وطبعا زيت للتحمير
الطريقة:
نجيب الصدر بعد ما نغسله كويس و نحطه على على كيس نايلون
على رخامة نظيفة ونغطيه بكيس نايلون ونجيب مطرقة او ايد الهون
ونفضل نطرق عليه لحد ما يبقى مفرود
بس خلى بالك عشان متخرموش وبسمك البانيه و طبعا عشان حجمه يكبر
ونقدر نحشيه. بعد كده نجيب الصدر المفرود و نرشه بملح و فلفل و نحط عليه شريحة الجبن
وبعدين شريحة اللحم المدخن ونراعى ان شريحة اللحم واللجبن تبقى تقريبا فحجم الصدر
وهو مفرود وبعد كده نلفه رول وطبعا هتقوليلى لما هنقليه هيتفتح هقوللك لأ طبعا
لاننا هنحطه فالدقيق ثم البيض ثم البقسماط و ده بخليه متماسك جدا
لكن لو عايزة تتطمنى اكتر ممكن تقفليه بخلة بس والله ملوش لزوم
.
اهم حاجة ودى اللى هتفرق جامد ان بعد ما تحطيه فالبيض و البقسماط
تتركيه فالتلاجة نص ساعة او 10 دقايق فالفريزر عشان ميفكش مننافالزيت
و يتحمر فزيت سخن و غزير نوعا ما لحد ما يحمر على كل جانب
و يتقدم ساخنا و ممكن تسيبيه يبرد خالص
و قطعيه شرايح سميكة و سخنيه تانى فالفرن
الف هنا وعافية
هيفولا
|