الموضوع
:
الى من يحب الباذنجان والحار -اتفضل
عرض مشاركة واحدة
#
1
06-05-2012, 06:17 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
الى من يحب الباذنجان والحار -اتفضل
الى من يحب الباذنجان والحار -تفضل
اليوم اللي يحب الباذنجان يتفضل
المقادير
كيلو باذنجان
ربع كيلو فلفل اخضرحار
زيت زيتون حسب الخليط
ملعقة كبيرة ملح
3ملاعق كبيرة ثوم
كاس كبيرة قزبرة خضره
كاس كبير زيت زيتون
في الخلاط نحط ثوم والفلفل حار
نضرب الكل مع بعض لين ينفرم
ثم نرفعه من الخلاط ونحطه في صحن ونضيف عليه الملح
ثم نضيف عليه زيت زيتون حسب الخليط
ونخلطه جيدا
بشكل هاد
في مقلاة على نارمتوسطة نحط الباذنجان صحيح
ثم نقلبه على الجهة الثانيه ونتركه لين يستوى تماما
لما ينضج الباذنجان نرفعه من زيت ونحطه في صحن فيه ورق للامتصاص زيت زائد
ناخد حبة بذنجان ونشقها من وسط
نجيب الحشوه ناخد منها ونحشي حبات البذنجان بيها
ثم نحطها في قوارير للحفظ
لما نخلص نغطيها بزيت الزيتون
واذا تبقى معنا شوى من الحشوه نحطه عليها
قبل ما نحط زيت
ونغلق القاورير باحكام ونتركها لعدة ايام
تقدم مع الاسماك او المشاوى
عليكم بالعافيه
لاتنسوني من دعواتكم الحلوة
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا