03-10-2011, 05:47 AM
|
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
مجبوس الكعند على الطريقة الأحسائيه
مجبوس الكعند على الطريقةالأحسائيه
اولشئ نقلي البطاطس للحمسة
نحمس البصل في القدر مع 1 ليمون اسودمنتف نبهر السمك الكنعد بالبهارات المحبوبه عندكم
شكله بعد القلي
بعد ماياخذ البصل لون نضيف عليه الملح
شويكركم فلفل اسود بزار
والبهارات الصحيحه نضيف الطماطم الفلفل الرومي والحار والكزبرة نخليه ع النار حتى يستوي السمك طريقة الحمسة اوالحشوه اللي توضع فوق الرز عند التقديم هي
نحمس البصل مع ليمون اسود منتف واحدفقط
مع ازالة البذور لازم والبهارات
(هيل مطحون فلفل اسود بزارملح) المكسرات المسلوقه والمقشرةلوز وكاجو ونحط زعفران مطحون مع ماء وردشوي
البطاطس اللي قليناه من اولالسالفه ونغطيه شوي بس خمس دقايق الى 7دقايقعلى نارهادئه نسلق 4 طماطم مدة خمسدقايق وبعدين نخليها تبرد ونقشرها ونزيل البذور
نحطها بالقلاص عشانبنطحنها نضيف الكزبرة ثوم فصين الى 3فصوص وطعمهيهبل يخلي الواحد ياكل وايد
مجبوس الكنعد بعد ماخلصنا منه
هيفولا
|