عرض مشاركة واحدة
  #7  
قديم 11-21-2015, 05:46 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي الاكلات البخارية-6-شربة لسان العصفور حق البخاريه

-6-

شربة لسان العصفور حق البخاريه وبالصور



اليوم اوريكم شربة لسان العصفور حق البخاريه
مو الجاهز حق السوق لا هادي حقتنا احنا البخاريه نسويها في البيت
ونسميها بالبخاري (قشقش تلي) او ( الأُقره)
صعبه صح هههههه
بس ابغى اعلمكم الاسماء حقها بالبخاري علشانه تراث هههه طولت سامحوني

العجينه وتتكون من كالعاده
دقيق ومويه وملح وتكون عجينه قاسيه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ماترتاح نفردها بالماكينه واحد وثلاث وسبعه
وبين كل فرد وفرد نرش دقيق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الين مايصير خفيف زي كده
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد مانخلص المقدار نتركه ينشف بس مو مره قاسي يصير لا ينشف
واقدر اقطعه بالسكين ومايلصق العجين مع بعض
ان نشف جهه اقلبه على الجهه الثانيه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بعدين اقصه مستطيلات متساويه حوالي العرض اربعه سنتم كما في الصوره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واحطه فوق بعض حوالي خمسه سته مستطيلات

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وبعدين ابداء اقص بالسكين مثلثات صغيره كما في الصوره

شوفي السكين كيف لازم يكون

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهادي الشكل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا الشكل النهائي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

لازم تبعديهم عن بعض علشان ينشف مزبوط دحين وتقدري تفرزيه

متى ماتبغيه تطلعيه وتحطي في المرقه وياسلام

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المرقه كشني بصل وحطي عليه لحم وقلبيه وبعدين حطي عصير طماطم

وقليل من الصلصه وملح انا علشان حطيت كلهم في قدر الضغط

ماصورت علشان اسويه بسرعه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ولمن يستوي اللحم احط من العجين المقدار اللي ابغاه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واتركه على النار لمدة عشره دقائق

ويستوي لانه العجين خفيف وصغير

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واقدمه انا اليوم قدمته مع رز بالحمص

بعد ماحطيت فيه كزبره خضراء مفرومه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الف هنا وعافية

تابعوني





التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 11-21-2015 الساعة 05:49 PM
رد مع اقتباس