عرض مشاركة واحدة
  #6  
قديم 11-21-2015, 05:26 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 6,801
افتراضي الاكلات البخارية-5- فرموزه طبقات

-5-
فرموزه طبقات وبالصور


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اخواتي الغاليات


نبدأ سوا كالعاده
وبالعجين
اللي يتكون من 4اكواب دقيق
وملح ملعقه ونصف ملعقة طعام خميره فوريه وماء دافي حوالي كوبين ونصف للعجن
ونعجن والعجين يطلع وسط لا لين ولا قاسي نتركه عشره دقائق مغطى
بعد ماندهنه قليل من الزيت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

والحشو

لحم مفروم وبصل وملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نأخذ ثلاث قطع من العجين متساويه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نفرد بالنشابه اولا بعد مانرش رشة دقيق على الجهتين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعدين نفرده بالمكينه على رقم واحد وثلاث وسبعه
علشان يكون خفيف مره كما في الصوره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعدين نشد من الطرفين كامل العجين علشان يكون اخف اكثر
كما في الصورة الثلاثه كلها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
دحين ندهن العجين بالسمن اي نوع تبغيه حتى ولو زبده
بس زيت لا
كرسكو فارم مازولا اي سمن عندك
بس اولا دوبيه في النار وابدئي ادهني العجين فيه
كما في الصوره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

بعد مااخلص العجينه كلها بالطرق السابقه
ابدأ افردها بيدي قطعه قطعه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بعد ماندهن الثلاثه نحط العجين طبقات فوق بعض
علشان يصير عندنا ثلاث طبقات من العجين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ثم احشيها باللحم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم اطبقها ليصبح مستطيل تبعي الصور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وهنا انتهيت من المقدار ورصيته في الصينيه ودهنت الوجه بالبيض
ولازم الفرن يكون مولع من قبل ربع ساعه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
دخلته الفرن درجة حرارته 180درجه من تحت اولا
ولمن يحمر تحت ولعت من فوق وحمرته

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ويطلع مقرمش وطبقات ماشاء الله

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شوفواخواتي كيف زي عجينة البف باستري
واحسن كمان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ارجو ان تنال اعجابكم ورضاكم

تابعوني
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رد مع اقتباس