الموضوع
:
طريقة عمل اليغمش والمنتو
عرض مشاركة واحدة
#
1
08-28-2012, 04:56 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
طريقة عمل اليغمش والمنتو
طريقة عمل اليغمش والمنتو
طبعاَ العجين
ة
نفسها تستعمل للمنتو واليغمش
ومقاديرها عبارة عن
3كاسات دقيق
وكاس وشوي ماء
وملح
تعجن مع بعض وتكون العجينه قاسيه شوي
مو مره وتترك ترتاح نص ساعه
حشوة المنتو واليغمش
عباره عن 2لحم مفروم ناعم و ني
3بصلات مفرومه
ونص حزمة كزبره مفرومه
وكمون وملح وفلفل
نعجن المقادير مع بعضها
والحين نبدأ التشكيل والتوضيح بالصور
اولا نحشيها باللحم الني
وهنا شكلها النهائي بعد التشكيل
وهنا نجهز قدر
المنتو
ونضع بالقدر ماء وكمون ونتركه يغلي
وندهنه بشوية زيت
وبعدين نضع المنتو
وهنا بعد ماطبخ الماء زين وطلع البخار نرش عليه الكمون
ونسكر عليه مدة ساعة لحد ماينضج
وهذا الشكل النهائي له
وبالعافية على قلوبكم
طريقة عمل اليغمش
نفرد العجينه رقيقه ونقصها مستطيلات
وبعدين نحشيها باللحم المفروم نفس حشوة
المنتو
بس هنا انا الحشوة وضعت على النار لحد مانضجت
نلفها بالنص مثل ماهو موضح بالصورة
ونسكر النص الثاني يصير مثل المخده
بعد كذا نسكر أطرافها
نضعه في الصينية وندهن اليغمش بالزبادي
وندخله الفرن ونحمر من فوق ومن تحت
ويطلع بهالشكل
وهنا الشكل النهائي
للمنتو واليغمش
وحسب الرغبة /
ممكن رش الشطة الحمراء ع المنتو
وممكن الإستغناء عنها
وتقدم مع سلطه خيار بالزبادي
الف هنا وعافية
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا