الموضوع: ماربر تشيز كيك
عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 08-24-2012, 08:41 AM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي ماربر تشيز كيك


ماربر تشيز كيك



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير :

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

سكر بودرة - حوالي نصف كوب متوسط

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

كريمة خفق بنسبة دسم وكثافة لا تقل على 35 بالمائة
حوالي 500 غرام

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

جبن كريمي _ مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون حوالي 650 غرام
او اي نوع المهم يكون كريمي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

فانيليا _خليط توت مشكل بيورية مثل الباي فيلنج

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بسكويت مطحون خشن كمية تكفي لعمل طبقة رفيعة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

واخيرا قالب متحرك

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
الطريقة :
ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة والفانيليا
واخفقي على سرعة منخفضة ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

افرغي كريمة الخفق

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم ضيفيها على خليط الجبن وامزجي على سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة وضعيه في وعاء منفصل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت وامزجي بشكل عشوائي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

الآن احضري البسكويت واعجنيه بالقليل من الحليب
ثم افرديه في قاع القالب
( اذا كنت تفضلين عجنه بالزبدة او القشطه فلك الحرية )

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ثم الجزء المخلوط مع التوت

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

احضري عود خشبي ومرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
ولشكل احلى مرري العود الخشبي داخل خليط التوت
ومنه الى سطح الكريمة لصنع شكل رخامي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ادخليها للثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك
ثم ادخليها للفريزر لمدة ساعه وبعد ذلك قدميها
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

شكل الكريمة وارتفاعها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اتركيها سادة او زينيها بالتوت



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


رآآآقت لي جدا

أتمنى تعجبكم

هيفولا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

رد مع اقتباس