[هيفولا]

جمبري مشوي بالتوابل

المقادير
كيلو جمبري مقشر
2 ثمرة فلفل أحمر+ أصفر
ملعقة صغيرة بشر ليمون
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب عصير برتقال
¼ كوب عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت
ملعقة كبيرة كمون
2 فلفل حامي
2 فص ثوم
ثمرة بصل
الطريقة

- اخلطي في وعاء (عصير الليمون + عصيرالبرتقال
+ الزيت + الثوم المفروم + الفلفل الحراق المفروم
+ الكمون + بشر الليمون)
وتبّليهم بالملح وقلبيهم مع بعض.

- حطي الجمبري وقلبيه مع التتبيلة،
وغطي الوعاء وسيبيه لمدة 30 دقيقة في الثلاجة.

- قطعي الفلفل الألوان والبصل قطع كبيرة،
وابدئي رصى الفلفل والبصل والجمبري في عيدان الشواء الخشب بالترتيب،
وقسميهم على عيدان كتيرة حسب الكمية اللي إنتِ عاملاها.

- سخني الجريل أو طاسة كبيرة
وابدئي شوّحي الجمبري على الجانبين لمدة 3 - 5 دقائق
لحد ما الخضروات لونها يبدأ يميل للبني والجمبري ياخد اللون البرتقالي.
وقدميه بالهنا والشفا