الخبز المضفر
المقادير:
¾ م/ك خميرة
¼ ك ماء دافئ
¼ ك سكر
½ ك حليب
2 م/ص عسل نحل 1 م/ص ملح
2 بيض
3 م/ك زبدة
¼ 3 ك دقيق
بيض لدهن الوجه
للتزيين:
كريز مسكر
بيض ملون مسلوق
الطريقة:
1- تذوب الخميرة في الماء الدافئ
2- تضاف كل المقادير في العجانة
و تعجن حتى تندمج و تصبح كتلة
3- تترك العجينة مغطاة
حتى تتخمر في صحن مدهون زيت
4- تفرد3 قطع من العجين
على شكل أحبال رفيعة
ثم تشكل ضفيرة ثم توضع في صاج
و تترك العجينة لتتخمر مرة أخرى
في فرن مطفي ويحتوي على ماء ساخن
5- تدهن بالبيض
و تزين بالبيض المسلوق الملون
و الكريز المسكر
6- توضع العجينة في فرن حرارته 180 ْ
حتى تحمر و يصبح لونها ذهبيا1
جربوها روعة
والف هناء وعافية
اختكم /هيفولا