[هيفولا]

المنسف باللحم الضاني

المقادير:

جميد (اقراص اللبن الناشف)
لحمه ضاني
هيل
ورق لاورو
كركم
بهار حلو
قرفه عود
ماء
ملح

ارز للتقديم

مكسرات
خبز عربي او شراك

الطريقة

- قومي بدق الجميد ونقعه بالماء طوال الليل
وفي الصباح قومي بمرثه أي تذويبه بالكامل
ثم تصفيته للتخلص من الرمل او الشوائب ان وجدت
- قومي بسلق اللحمة مع المطيبات حتى تقارب النضج
- ارفعي بعض مرق اللحم لعمل الرز
- اضيفي الجميد للحم على النار
واتركيه حتى ينضج اللحم نهائي في صينية
- حضري خبز الصاج ونقطعه والبعض يضعه كاملا
حسب الرغبة وشربي الخبز بالجميد ثم طبقة الرز
- ثم المكسرات واللحمة ويقدم بالعافية



اختكم /هيفولا