06-08-2010, 06:48 AM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
مميز كنافة الموز الخاصة بأهل الغربية
كنافة الموز
الخاصة بأهل الغربية تقريبا نص كيلو شعر كنافه مفتت باليد ربع كوب سكر ناعم وليس مطحون ثلاثة ارباع الكوب سمنه فارم حاميه خمس حبات موز كبيرة مهروسه
او 8 حبات صغيرة عبارة عن 8 اكواب سكر
+ 5 اكواب ونص ماء +
عصير ليمونه +
حبات من الهيل
طريقه الشيرة :
نضع السكر والماء على النار
ونتركهم يغلوا ربع ساعه
ثم نضيف عصير الليمون والهيل
ونتركهم تقريبا 10 دقايق
ونتركها تبرد تماما
وهذي اضعها في زجاجه
واحتفظ بها في دولاب المطبخ ثم نضيف القشطه ويقلب على خفيف
نخلط السكر مع شعر الكنافه ونقلبه
ثم نضيف السمنه الحاميه
ونقلبها بالملعقه واذا بدات تبرد شوي
نفركها فرك زين
ثم ناخذ نص كميه شعر الكنافه
ونكبسه زين في الصينيه
وتقريبا مقاسها 30 ×30
ونرفع من الجوانب
ثم باقي الكنافه
ونضغط عليه ضغط خفيف
ثم نرش هيل وندخلها فرن ساخن جدا من تحت
حتى تتحمر من الجوانب
ثم من فوق ونقلبها في صحن التقديم
ونوزع كوب الشيرة ونتركها نص ساعه
ثم نزينها بالفستق المجروش من مطبخ شذااا
اختكم /هيفولا
|