[هيفولا]

فريكه بالدجاج او اللحمه

المقادير :
-ملعقتا طعام من زيت الزيتون.
-كوب من الفريكه.
-بصله متوسطه الحجم مفرومه ناعماً.
-فص ثوم مدقوق.
-ملعقه طعام من البهارات المشكله.
-ملعقه طعام كمون.
-ملعقه طعام من الكزبره الناعمه.
-750 غراماً من اللحم المفروم.
-ربع كوب من اللوز المقشر والمحمص.
-ربع كوب من الفستق الحلبي
(المقشر والمحمص والمقطع.)
-كوب وثلاثه ارباع الكوب من مرقه الدجاج.
-ربع كوب من اوراق الكزبره الطازجه.
-حبه طماطم متوسطه الحجم مفرومه .
-كوبان من اللبن.

الطريقه :

ضعي الزيت في مقلاه كبيره , وعندما يحمى أضيفي البصل والثوم والبهارات .
حركي حتى يذبل البصل .
اضيفي اللحم , وحركي حتى يحمر قليلا , اضيفي الفريكه , حركي مده دقيقتين,
ثم اضيفي المرق عندما تغلى .
غطي المقلاه واتركيها فرق نار خفيفه مده نصف ساعه او حتى تنضج الفريكه .
قبل التقديم مباشره , اضيفي الكزيره .
زيني بالمكسرات , قدمي الى جانب اللبن الممزوج بالطماطم.

وصحه وهناا

اختكم /هيفولا