عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 08-24-2011, 02:51 AM
vip_vip vip_vip غير متواجد حالياً
Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
الدولة: egypt
المشاركات: 5,722
إرسال رسالة عبر Yahoo إلى vip_vip
افتراضي سفرتنا لرمضان -1432-(24)

( مائدة اليوم بها العديد من الأختيارات فتخيروا منها ما تحبون )
سفرتنا لرمضان -1432-(24)
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سفرتنا الرمضانية لهذا العام

اليوم الرابع والعشرون
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

اولا :العصير عصير كيوي ومووووووووووز
جنناااااااااان ان شاء الله يعجبكم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
3 حبات كيوي مجمده و3 حبات موز مجمدة


وليمون وفنجان شاي ماء بارد

ترى الفواكه طازه حطيتها في الفريز ونخلطه في الخلاط وبس


سهل مررررررررررررررررررررررره ويجنننننننننننن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثانيا :الشوربة

شوربة البصل للشيف منال العالم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير:
نصف قالب زبدة
2 من البصل مفرومين ناعم
4 أكواب حليب
1 ملعقة طحين
1 كوب جبنة قشقوان مبروشة او جبنة موزاريلا
ملح، فلفل حسب الرغبة
الطريقة:
طريقة عمل شوربة البصل للشيف منال العالم
تسخن الزبدة وتحمر البصلة المفرومة حتى يزهر لونها
يضاف الطحين ويحرك حتي يزهر
يضاف الحليب مع التحريك المستمر ويضاف الملح والفلفل
عند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق
تسكب شوربة البصل في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة.
توضع شوربة البصل في فرن ساخن 5 دقائق أو حتى تسيح الجبنة
وتقدم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثالثا : السلطات

طريقه المتبل
روووووووووووووووعة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير والطريقه مع بعض
3 حبات باذنجان مشويه بكيس الشواء في الفرن لحد ماتستوي
وبعد ماتستوى نطلعها من الفرن ونقشرها ونضربها بخلاط الاكل
مولينكس عشان تنهرس
نخلط في زبديه
نضع نصف كوب طحينية
وثلاث حبات ليمون معصورة
وملعقتين لبن
فص ثوم
ملح
ونحركهم جيدا
ويمكن نحتاج فنجان ماء بارد
وبعد مانحركها نضعها على الباذنجان ونخلطهم مع بعض
ونضعه في صحن للتقديم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وان شاء الله يعجبكم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
رابعا :المعجنات
بيتزا مكعبات الباذنجان و البطاطس

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نبدا بمقادير العجينه:
كاستين دقيق
نص كاسه حليب بودره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ملعقه صغيره خميره فوريه
نص فنجال زيت
ملعقه بكنج بودر
نص ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره سكر


نضع المقادير مع بعض وتعجن بالماء
وهاذي صوره العجينه:

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

ونتركها تتخمر من نص ساعه الى ساعه الاربع
اوبامكانك استخدام اي عجينه بيتزا تزبط معاك


ونبدا في عمل مقادير خلطه الوجه:

حبتين بصل
اربع حبات ثوم
علبتن طماطم معلبه (الطائي)
حبتين فلفل رومي
زيت
ملح
نص ملعقه كمون
ونص ملعقه فلفل اسود
ثم نقطع البصل ونبشر الثوم

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نضع القدر على النار ونضع القليل من الزيت ثم

نضع البصل ونتركه يذبل قليل على النار
ثم نضيف الثوم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقلب الثوم مع البصل
ونحضر الطماطم والفلفل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نكمل ...
نضيف الطماطم ويقلب ثم نضيف الفلفل الرومي

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقلب الفلفل الرومي مع الطماطم
ونضيف الكمون و الفلفل الاسود والملح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونتركها على النار الى ان تصبح ثقيله
ثم نقطع البطاطس والباذنجان مكعبات
كل واحد لوحده
ونقلي البطاطس والباذنجان كل واحد لوحده مع رشه ملح
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
بنسوي نوعين بيتزاء وحده بالباذنجان ووحده بالبطاطس
ناخذ نصف العجين ونفرده بالصينيه
ونصف خلطه الوجه وضعها على العجين
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نجهز حلقات البصل والزيتون و الفلفل الرومي
والجبنه للوجه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضع مكعبات البطاطس على الوجه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضع الفلفل الرومي والزيتون وحلقات البصل
والجبنه
ثم نبدا في تحضير بيتزا الباذنجان
ناخذ نصف العجينه الباقيه
ونفردها على الصبنيه
ثم ناخذ القليل من الخلطه وحبه ثوم و فلفل احمر مجروش
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ونضعها في الخلاط
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضعها على وجه الصينيه
هاذي البيتزا ستكون حاره
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نكمل....
وندهن الصينيه بباقي الخلطه المتبقيه

ونضع عليها الباذنجان وحلقات البصل
والزيتون والفلفل الرومي والجبنه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم ندخل الصينيتين للفرن
الى ان تتحمر من تحت
وتذوب الجبنه
ثم نخرجها
وهاذي صوره بيتزا البطاطس:
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهاذي صوره بيتزا الباذنجان :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
والحين الصور النهائيه :
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اخيرا اتمنى انكم تجربوها
لانها بيتزا تستحق التجربه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
خامسا :الاطباق الرئسية
صينية اللزانيا على طريقتي
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
المقادير
4 ملاعق معجون طماطم
علبة مكرونه لزانيا
لتر حليب سائل
3 مثلثات جبنه
2 مكعب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة
ملح فلفل اسمر بهارات مشكلة حسب الرغبة
4 ملاعق كبار طحين
لحم مفروم ناعم
زيت للقلي
جبن موزاريلا لتزيين الوجه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
لعمل الباشاميل
نضع في قدر الزبدة والطحين ونحمسهم لفترة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضيف عليهم لتر من الحليب الدافئ
ونستمر بالتحريك حتى يصبح متماسك
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نضيف عليهم مكعبات مرق الدجاج
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ثم نضيف الجبن
حتى تتجانس الخلطة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي مضاف له الملح والزيت
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقلي اللحم المفروم نضيف له الملح والفلفل وصلصة الطماطم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يصبح اللحم بهذا الشكل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
ناخذ شريحة لزانيا ونضع الحشو عليها كما بالشكل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نلفها ونضعها في الجاط المراد ادخاله للفرن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نصب الباشاميل على لفائف اللزانيا
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تبرش جبنه الموزاريلا وتوزع على الوجه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
تدخل للفرن لمدة ربع ساعة ثم تحمر الجبنه التي في الاعلى
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
يفضل ان تقدم بعد اخراجها من الفرن ب10 دقائق
وهنا وعوافي على قلوبكن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اترككن مع الصور
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
وهني وعافيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــه ع قلوبكم .. نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
سادسا : الحلويات
بان كيك البر مع السمن البلدي والعسل
من مطبخي بالصور:.
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير:
في الخلاط:

1كوب دقيق بر +1كوب حليب سايل
+نص ملعقه صغيرة بيكنج باودر
+2بيض+فانيليا+رشة ملح وسكر+ملعقة زيت


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

استخدمي فنجان قهوة
عشان يطلع البان عندك شكلهم ومقاسهم واحد


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

جيبي طاوة تيفااال اصلي وسخنيها عالنار
وصبي فيها مقدار فنجان


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وانتظري لين تطلعلك فقاعات وبعدها اقلبيها

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وكرري لين تخلص الكميه

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

وقت التقديم

حطي شريحه وادهنيها سمن اصلي بلدي
يالبيه ما الذه


وكرري الطبقات

وصبي عليهم عسل ورشي حبه البركة
اممممممممممممم
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة
اتمنى ان تنال اعجابكم
جربوها وما ح تندموا

جمعتها لكم اختكم /هيفولا

رد مع اقتباس