الموضوع
:
طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة
عرض مشاركة واحدة
#
1
03-16-2018, 05:39 AM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة
طريقة اللحم المقلقل على طريقتي الخاصة
- المقادير:
لحم خالي من العظم
بصل
بطاطس
ثوم
فلفل اخضر حار
فلفل رومي
- البهارات حسب الرغبة
أنا استخدمت ( كمون - كاري - كزبره مجففة - شبت مجفف - ملح - فلفل اسود )
- للتبخير :
فحم
قطعة زبدة
قصدير
- الطريقة :
نقطع اللحم الي قطع صغيره
وكذلك نقطع الخضروات قطع متوسطة
نضع ملعقة كبيرة زيت و نولع النار على القدر المراد الطبخ فيه
* ملاحظة (أنا استخدمت قدر الضغط )
نضيف الخضروات ثم اللحم
نقلب الللحم مع الخضروات على النار لدقيقة و بعدها نغلق قدر الضغط لمدة 20 دقيقة
بعد 20 دقيقة نفتح القدر
نضيف جميع البهارات ونقلبهم
ثم نغلق قدر الضغط ل 10 دقائق لكي يكتمل تسوية للحم و يكتسب نكهة البهارات
بعد مرور ال 10 دقائق يصبح اللحم ناضج
يتبع
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا