عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 06-10-2017, 03:03 PM
هيفولا هيفولا غير متواجد حالياً
Super Moderator
 
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
افتراضي باذنجان بالكفتة خطير

باذنجان بالكفتة-خطير

طبخه روعه تصلح للغداء بالصور!!!!!!!!



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة

المقادير
باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته
,لحمه مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم ,
قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات
. ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه
حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي
رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسب الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد
وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي


يعني هيك
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم
وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه
ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة





بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن
نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة



ويقدم مع الارز ساخنا

بينفع يتاكل مع الخبز كمان

نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة


التعديل الأخير تم بواسطة هيفولا ; 06-10-2017 الساعة 03:06 PM
رد مع اقتباس