![قديم](ataa_2010/statusicon/post_old.gif)
05-23-2011, 12:06 AM
|
Super Moderator
|
|
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
|
|
بيتزا / Pizza
بيتزا / Pizza
مقادير الكشنه![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.19&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.1&zw)
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.3&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.2&zw)
بصل مفروم
معجون طماطم
طماطم مفروم
بهارات(فلفل أسود وكمون) + ملح
طريقة الإعداد![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.20&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.3&zw)
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.12&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.4&zw)
1- نحمس البصل مع الزيت على النار
2- ثم نضع المعجون
3- نضع الطماطم
4- نضيف البهارات
ثم تترك تتسبك على نار هادئة
.
.
مقادير العجينه
العجينة المستخدمه هي عجينة العشر دقائق << عجينة سريعة ورائعه
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.2&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.6&zw)
5 كاسات دقيق
2 كأس ماء دافئ
1/2 كاسة زيت
2 ملعفة كبيره حليب بودره
2 ملعقة كبيره خميره فورية
1 فنجان قهوه سكر
رشة ملح
طريقة الإعداد
نضع الخميره في كاستين الماء ونحركها جيدا حتى تذوب
نجهز العجانة ثم نضع السكر
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.22&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.8&zw)
والحليب
والماء المخلوط بالخميره
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.15&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.9&zw)
- ثم نضيف 2 كأس دقيق
- ثم نخلطهم لمدة 5 دقائق تقريبا
{ تأتي سائلة }
ثم نتركها 10 دقائق
.
بعد إنتهاء الـ10دقائق نضيف باقي المقادير:
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.21&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.10&zw)
1/2 كاسة زيت
نضيف 3 كاسات دقيق المتبقية
- ثم نعجنهم جيدا
وهذا شكل العجينه بعد عجنهـــا
1- نأخذ جزء بسيط من العجينه ونفرده ونضعه
ف الصينية بعد دهنها بالزيت
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.9&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.13&zw)
باقي العجينه
نعمل فيه كور محشوه بجبنةعلى أطراف الصينية كما هو موضح
.
نحمي الفرن على درجة 350 فهرنهايت
.
مقادير الزينه
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.17&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.14&zw)
الكشنه التي سبق وتم توضيحها
جينة كرافت مبشوره
شرائح زيتون أسود
فلفل بارد
طريقة العمل
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.10&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.15&zw)
1- نضع الكشنة
2- ثم الفلفل البارد
3- الزيتون
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.14&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.16&zw)
4- ثم ندهن كور الخلية المحشية بصفار البيض
5- ثم نضع سمسم
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.16&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.17&zw)
6- وهذا شكلها قبل وضعها داخل الفرن
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.5&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.18&zw)
7- وهذا شكلها بعد تحميتها من الأسفل
8- وهذا شكلها بعد تحميتها من فوق
- نطفي الفرن ونضع جبنة كرافت المبشوره-
-ثم نغطيها بقصدير
وندخلها في الفرن إلى أن تذوب الجبنة - فقطتذوب
![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.7&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.20&zw)
وهذي صورتها عن قرب بعد ذوبانها![نقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة](https://mail.google.com/mail/?ui=2&ik=f6094d9291&view=att&th=130197c8c3d3c554&attid=0.11&disp=emb&realattid=f096f776506b9c06_0.21&zw)
وهذا الشكل النهائي:
الف هنا وعافية
اختكم /
هيفولا
|