الموضوع
:
المكرونة بالباشميل بالاضافات الجديدة
عرض مشاركة واحدة
#
1
05-20-2010, 11:52 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
المكرونة بالباشميل بالاضافات الجديدة
المكرونة بالباشميل
بالاضافات الجديدة
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
المطلوبة.
مكرونة مسلوقة.
.صلصة الباشميل.
.لحمة مفرومة معصجة.
.جبنة مودزريلا مبشورة
و الان لعمل اللحمة بستخدم.
.بصلة مفرومة.
.لحمة مفرومة...
بندورة مفرومة .
.فصين ثوم مدقوقين
و صلصة طماطم و ممكن خضار مشكلة
انا هنا استخدمت ذرة مفرزة..
و طبعا ملح و فلفل اسود و
بهار و اوريجانو
طريقة عمل اللحمة..
بنحمي الزيت عالنار
ثم نضيف البصل المفروم
و نقلب قليلا الى ان يذبل
نضع اللحمة فوقه و نقلب جيدا
تترك الى ان يتغير لونها
الى اللون البني نضيف الثوم و نقلب
ثم البندرة و تقلب جيدا
ثم الذررة و نقلبها
و تترك الى ان تذبل البندورة
ثم نضيف الصلصة
((على حسب الرغبه
لأن هناك من لايضع صلصه))
و تترك على النار الى ان تتسبك و تصبح جاهزة
لعمل البشاميل نحتاج الى:
كوب طحين تقريبا
7 ملاعق كبيرة..
ليتر من الحليب
اي تقريبا اربع اكواب..
مكعبين ماجي و
زبدة..ملح و فلفل اسود
و اوريجانو
نضيف الطحين مع الحليب عالبارد
يوضع على النار
و نحركهم بالمضرب السلك
الى ان يذوب الطحين تماما
و يختفي
بعد ان يسخن بقليل نضيف الماجي
و الملح و الفلفل الاسود
و الاوريجانو
و طبعا ما بنتركها ابدا
نستمر بالتحريك حتى ما تتكتل
نضيف الزبدة
و نستمر بالتحريك الى ان يثخن
قوام البشاميل هكذا
ترفع من على النار
و الان التطبيق اللحمة جاهزة
و البشاميل جاهز ..
نضع المكرونة المسلوقة
في طبق عميق او قدر
و نضيف فوقها نصف كمية البشاميل
نقلب المكرونة مع البشاميل جيدا
حتى يمتزجو و ممكن اضافة القليل
من الجبنة معها
نحضر صينية الفرن ندهنها
بقليل من الزبدة
و نغطي قاع الصينية والحواف بالبقسماط
نضيف طبقة من المكرونة
ثم نفرد فوقها اللحمة
ثم طبقة المكرونة
و نغطيها تماما
ثم باقي صلصة البشاميل هكذا
نوزع الجبنة المبشورة فوقها
ندخلها فرن ساخن
لمدة نصف ساعة
او اكتر الى ان تتحمر الاطراف
نفتح الشواية و نحمر الوجه
وبالعافية
اختكم /هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا