الموضوع
:
تشيز خيال بكل معنى الكلمة
عرض مشاركة واحدة
#
1
04-13-2016, 08:54 PM
هيفولا
Super Moderator
تاريخ التسجيل: May 2010
المشاركات: 7,422
تشيز خيال بكل معنى الكلمة
تشيز خيال بكل معنى الكلمة
هذا تشيز كيك الغالية ريومة وأنا أدور بالنت على واحد سهل طلعلي
كانت الغالية منزلته باحدى المنتديات وكان من أروع ما تذوقت بحياتي
تحسي
وانت تاكليه انه ايس كريم
حق البيك ما شاء الله
وبشهاده الكل وبشهاده فنون الغالية
اليكم الصور والطريقة كما كتبت تماما
ما شاء الله لا قوة الا بالله
هنا ساعه ما ضغطت البسكوت والزبده
هنا خليط الجبن والحليب المركز المحلى
أنا استخدمت بدل فلادلفيا 13 حبة جبن مربعات تعادل 200 غرام من فلادلفيا
هنا خليط الكريمة والدريم ويب
هنا الجيلاتين يوم دوبته بماء حار
وهنا يوم خلطت خلطة الجبن والكريمة والجيلاتين مع بعض
وهنا الفراولة
هنا يوم وضعت النشا
القالب أنا عندي عريض منشان هيك طلعت مو سميكة الطبقة البيضا باذن الله
أجيب واحد نحيف عشان تطلع كبيرة الطبقة
من أروع ما تذوقت ما شاء الله تبارك الرحمن
والصوص سهل ورهيب وطعمه جنان ما شاء الله
شوفوا ما شاء الله كيف متماسك ورائع
دعواتكم أخواتي
الطريقة تماما كما كتبتها الغالية ريومة
كوب ونص بسكوت دايجستف مطحون خشن =نص اصبع زبده ( 50غرام )
خليط التشيز
علبة حليب مركز نستله
جبنة فيلادلفيا 200 غرام أنا استخدمت 13 حبة جبن كيري
كاس كريمة خفق 250 غرام
2كيس دريم ويب =ملعقه ونص جيلاتين بودره
نجي للطريقة
نفرك البسكويت مع الزبده ونرصه بصينيه وندخله الفرن لمدة ربع ساعه
( هذي من عندي احب طعم البسكويت يكون محمص ومقرمش وما يكون ليّن )
نخلط الحليب المركز مع الجبنه
نخفق الكريمه مع الدريم ويب وبعدين نضيف خليط الجبن
نذوب الجيلاتين بمقدار بيالة ماء ساخن الى ان يذوب تماما
وبعد ذلك ضيفيه على خليط التشيز
وحاولي تصفينه اذا حسيتي فيك كتل ما ذابت
نصب الخليط في الصينيه على طول وندخلها الثلاجه
بعد ما يبرد التشيز نطلعه من القالب وندهن وجه بالمربى
( طريقتي اني سويت صوص فراوله بالبيت وطلع لذيذ بشكل )
مقاديره كالتالي للي حابه تسويه :
كأس فراوله مثلجه =ثلث كوب سكر =نص كوب ماء
ملعقة كبيره عصير ليمون =ملعقة كبيره نشاء
3 ملاعق ماء لتذويب النشاء =قطرات من لون احمر اذا احتاج الامر.
الطريقة:
نخلط السكر والفراولة والليمون والماء ونضعها على النار مع التحريك الى ا ن يذوب السكر ويترك يغلي
على نار هادئه لمدة 10 دقائق .
نصفي الفراوله مع هرسها جيدا في المصفاه ,, ناخذ العصير ونعيده على النار ونذوب النشاء ونضيفه
عليه ونحرك عشان ما يتكتل وبمجرد انه يغلي نطفي النار ونخليه لين يبرد ونستخدمه ..
هيفولا
هيفولا
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى هيفولا
البحث عن المشاركات التي كتبها هيفولا